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味噌

「どんな豆でも美味しい味噌になる⁈」8種の豆で自家製味噌、作ってみた。

作ってみたシリーズ第2弾。(←いつシリーズ化したの?) 前作は「16種類の植物性ミルク」でしたが、今回は、豆8種類を使って、自家製味噌を作って食べ比べてみました。まぁ、なぜ8種かというと…、家にあった味噌にできそうな豆が8種だったからです(前回と同じ笑)。16の後に8だとインパクト低めですが、完成までに10か月の大型企画! 材料紹介、作り方(簡潔に)そしてリリィの主観による「各種味噌の香りと味のリ […]