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中華料理

ビーガン オイスターソース

中華料理ではおなじみの調味料、オイスターソース。 牡蠣の旨味がたっぷりと凝縮されていて、美味しいですよね。 しかし、ここ えだまめキッチンでは、もちろん、牡蠣の使用はルール違反!笑 そこで、プラントベースに欠かせない旨味食材『乾燥椎茸』を使って、オイスターソースを再現していきます。 材料も作り方もいたってシンプル。正しく保存すれば2~3か月は保存可能です。 椎茸の旨みたっぷり!!一度、こ […]