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ゆずドレッシング
サラダ, ソース/たれ
ゆず, シャンパンビネガー
調理時間:
3
分
分
出来上がり量:
80
ml (およそ)
材料
柚子果汁
(大さじ1)
15
g
シャンパンビネガー
(大さじ2)
25
g
米油
(大さじ2弱)
25
g
アガベシロップ
(大さじ½)
10
g
塩
(小さじ⅓)
2
g
作り方
すべての材料を合わせて、塩が溶けるまでよく混ぜる。
コツ・ポイント / その他の追加情報
米油は、その他の味にクセのない植物油で代用できます。ゆずの香りを生かすため、オリーブオイルなど風味の強い油はあえて避けています。
►このレシピは、比較的まろやかな仕上がりになっています。用途によっては、
黒コショウ
や
ディジョンマスタード
を少し足すなどして、アレンジしてみてください。