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アーモンドの皮の剥き方
How to
合計:
5
分
分
材料
アーモンド
100
g
水
400
ml
作り方
鍋に湯を沸かす。
沸騰したら火を止め、アーモンド投入。約1分間置く。
ざるでお湯を切り、冷水にとって(または流水で)アーモンドを冷ます。
指でアーモンドを押し出すようにして、皮を剥く。
コツ・ポイント / その他の追加情報
※水の量はおよその目安。アーモンドの量にあわせて加減してください。アーモンド投入後にお湯の温度が下がらないようにたっぷりめに使用したほうが良いです。結果、綺麗に素早く剥けます。
熱湯に浸ける時間は、1分~1分15秒を目安に。短すぎると剥きにくく、かといって長く浸けるとアーモンドに火が通っていくと同時に、水分も吸ってしまいます。