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シードクッキー
お菓子/デザート, 軽食/おやつ
アーモンドパルプ, グルテンフリー
調理時間:
10
分
分
焼成時間:
18
分
分
合計:
28
分
分
出来上がり量:
10
枚分
材料
A.
アーモンドパルプ
60
g
メープルシロップ
60
g
無香ココナッツオイル
40
g
バニラペースト
(またはエクストラクト)
小さじ
1
B.
ロールドオーツ
50
g
ベーキングパウダー
小さじ
½
塩
少々
C.
ひまわりの種
30
g
かぼちゃの種
15
g
麻の実ナッツ
10
g
ゴマ
(チアシードでも)
3
g
クランベリー
20
g
カカオニブ
10
g
作り方
下準備
ココナッツオイルを湯煎または電子レンジで溶かす。
Bを混ぜ合わせておく。
クランベリーを、カカオニブと同じくらいの大きさに刻む。
オーブンを180度に温めておく
作り方
ボウルにAを入れてよく混ぜる。
混ぜ合わせたBを加えてさらに混ぜる。
全体がよくなじんだら、Cを加えしっかりと混ぜ込む。
生地を10等分して、直径7cmに成形する。
※成形手順/コツは記事本文を参照ください。
180℃で、18~20分程焼く。
※焼き時間はオーブンにより異なります。それぞれ調節してください。
焼きあがったら、そのまま天板の上で冷ます。完成!
コツ・ポイント / その他の追加情報
►アーモンドパルプは、ミルクをしっかりと絞ったものを使ってください。
►焼きたてのクッキーは崩れやすい為、粗熱が取れるまでは動かさずにそのまま天板の上で冷ましてください。