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ビーガン オイスターソース
調味料
中華料理
調理時間:
15
分
分
出来上がり量:
500
ml
材料
A.
乾燥椎茸
25
g
醤油
200
ml
みりん
120
ml
水
120
ml
B.
砂糖
60
g
にんにく
(5-6g)
大1
かけ
しょうが
にんにく
と同量
コーンスターチ
小さじ
1
作り方
Aをタッパーや器などに入れ、椎茸が柔らかくなるまで置いておく(下準備)。
下準備を終えたAとB(すべての材料)をミキサーに入れ、とろとろ滑らかな状態にする。
滑らかになったソースを小鍋に移して、中火にかける。
沸騰したら、弱火にして3分ほど。材料にしっかり火を通す。
※焦げやすいので、木べらなどを使って、終始底からしっかり混ぜ続ける。
保存容器に移して、冷ます。完成!
コツ・ポイント / その他の追加情報
秘密の隠し味:ベジマイト小さじ1