戻る
印刷する
レシピの画像
Notes
Smaller
Normal
Larger
全粒紛クラッカー
調理時間:
5
分
分
焼成時間:
20
分
分
合計:
25
分
分
出来上がり量:
30
枚分(大きさによる)
材料
全粒薄力紛
(または全粒中力紛)
100
g
アーモンドパルプ
60
g
オリーブオイル
(約大さじ3)
40
g
水
大さじ
1½
塩
小さじ
¼
ゴマ
10
g
粗挽き黒コショウ/ニュートリショナルイーストなど
(お好みで
適量)
作り方
ボウルに、全粒粉・アーモンドパルプ・塩を入れる。
指先をこすり合わせるようにして塊になったアーモンドパルプを崩して、粉となじませる。
全体がさらさらした状態になったら、オリーブオイルを入れて全体に馴染ませる。ポロポロとした状態に変わる。
ゴマを加えひと混ぜし、水を加える。
指先で軽く混ぜるとすぐにそぼろ状になるので、その後ひとまとめにする。
クッキングシートに生地を挟んで、薄さ2~3㎜程度になるように伸す。
お好きな大きさに生地を切り、フォークで適度に穴をあける。
170℃に温めたオーブンで20分焼く。
※焼き時間はオーブンにより異なります。それぞれ調節ください。
焼きあがったら、しっかり冷まして完成!
コツ・ポイント / その他の追加情報
►スパイス/ハーブなどを加える場合は、ゴマと同じタイミングで入れてください。
►そのまま食べてよし。ディップを添えたり、カナッペにしてもいい程度の塩加減にしています。甘いものにもよく合います。もし、お酒のお供(おつまみ用)になさるなら、塩を少々多めに入れてもいいかと思います。