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ヌクチャムチャイ
ソース/たれ
ベトナム料理
調理時間:
5
分
分
材料
お湯
(熱湯)
大さじ
2
ビーガンフィッシュソース
大さじ
2
てんさい糖などの砂糖
大さじ
1
レモン汁
(酢で代用の場合は少なめに)
大さじ
½
ニンニク
(みじん切り)
½
かけ
生唐辛子
(輪切り)
お好みで
少々
作り方
お湯で砂糖をよく溶かす。
砂糖が完全に溶けたら、その他の材料をすべて加えて混ぜるだけ。出来上がり!!
コツ・ポイント / その他の追加情報
►コクや独特の風味の少ない砂糖を使うことをおすすめします。
►レモン汁を酢で代用する場合、レシピ分量よりも少なめに(小さじ1程度)。
►市販のビーガンフィッシュソースを使う場合は、3割~5割ほど量を減らす。
►にんじんの極細切りを少々入れても◎
●レシピは、オーソドックスな割合で作っています。調味料を加減し、塩味、酸味、甘味お好きなバランスを見つけてください。